林萊姆︱中年少女的育兒碎念

雞蛋，參與了我們很多的三餐，料理上的簡單與多變令人喜愛。因此前陣子的缺蛋潮，確實心有餘悸，感嘆能有蛋吃就很好了啊。然走過蛋荒，最近收到來自台南的#長短樹放牧蛋，才曉得買蛋也可以有更理想的選擇。

#從產地到餐桌

開箱時，外盒並非常見的塑膠材質，而是牛皮紙包裝，這應該對雞蛋運送的防護上是有幫助的，拆封時也不會刮手，這個細節我滿喜歡。由於長短樹放牧蛋是自有牧場/品牌，盒上印有生產日期，距離我收到蛋僅隔一日，可以說新鮮直送到家。

#美味上桌

打開封盒會收到一張小卡，上頭貼心告訴你，常溫保存建議七天，冷藏的話三十天(還有水煮蛋的提醒哦)。接著可以大展廚藝啦，我常以水煮蛋上桌(欸)，長短樹放牧蛋吃起來沒有腥味，蛋白光滑的質地，與蛋黃軟糯的口感，原本不愛吃蛋黃的壺寶也一口接一口，搭配壺奶奶自製的米漿，即是健康美味的早餐。

#你可以了解得更多

長短樹放牧蛋，為全台不到1%飼養的天然放牧。相較籠養其空間有侷限，他們選擇以人道飼養的方式，讓雞隻在空曠的大自然棲息。飲食方面供應純素玉米亞麻籽飼料，感覺很幸福啊~正如育兒界常說的一句話，有快樂的媽媽，才有快樂的小孩!同理，健康開心的母雞所產下的蛋，其品質我們是看得見的。

家裡幾乎每天都會有蛋料理，這陣子與長短樹放牧蛋為伍，大人小孩都吃得營養美味。食之安心，是每個家庭應該都要在乎的事。

最後水煮蛋上菜~~~